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{"id":3481,"date":"2016-08-15T12:06:20","date_gmt":"2016-08-15T17:06:20","guid":{"rendered":"http:\/\/www.informativomexico.com\/?p=3481"},"modified":"2016-08-15T16:23:10","modified_gmt":"2016-08-15T21:23:10","slug":"mexico-lejos-de-alcanzar-recomendacion-de-fao-sobre-consumo-de-leche","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.informativomexico.com\/?p=3481","title":{"rendered":"M\u00e9xico lejos de alcanzar recomendaci\u00f3n de FAO sobre consumo de leche"},"content":{"rendered":"<hr \/>\n<p style=\"text-align: justify;\"><em>Codic\u00b4s<\/em><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Salvador \u00c1lvarez Mor\u00e1n, Presidente del Gremio de Productores Lecheros de la Rep\u00fablica Mexicana, anunci\u00f3 el Primer Foro Internacional sobre Leche y Salud a fin de mitigar la mala publicidad que se ha generado, sin sustento, alrededor de la leche y sus productos, pues M\u00e9xico est\u00e1 lejos de alcanzar la recomendaci\u00f3n de la FAO que sugiere un consumo m\u00ednimo de leche de 500 ml al d\u00eda, mientras que en promedio, en el pa\u00eds, es de 370 ml por persona al d\u00eda.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><!--more-->Este bajo consumo perc\u00e1pita de leche se da no obstante el crecimiento en la producci\u00f3n de este l\u00e1cteo en los \u00faltimos seis a\u00f1os al pasar de 10,676 millones 691 litros en 2010 a 11, 475 millones de litros en 2016. \u201cLos mexicanos preferimos tomar una coca que un vaso de leche\u201d, destac\u00f3.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Destac\u00f3 el dirigente de los productores de leche que un vaso de leche al d\u00eda proporcionan a un ni\u00f1o de 5 a\u00f1os el 42% de sus necesidades de prote\u00edna, lo cual favorece patrones y conductas alimentarias saludables.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Precis\u00f3 que con la organizaci\u00f3n de este foro la Comisi\u00f3n Ejecutiva de la Leche espera contribuir a que la leche tenga el valor que se merece entre los profesionales de la salud y, por ende, entre los consumidores, como un alimento que proporciona prote\u00edna, energ\u00eda y minerales importantes como el Calcio a los consumidores y que ello coadyuve a incrementar el consumo per c\u00e1pita de los mexicanos de l\u00e1cteos.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">En el Foro Internacional sobre la Leche se contar\u00e1 con la participaci\u00f3n de acad\u00e9micos, tanto nacionales como extranjeros, expertos en los diferentes temas\u00a0 que se van a tocar en 4 sesiones: origen de la leche; la leche en las etapas de la vida; la leche protectora o causante de enfermedades; y, la leche aliada o enemiga.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Detall\u00f3 Salvador \u00c1lvarez Mor\u00e1n que adem\u00e1s se contar\u00e1 con la participaci\u00f3n de instituciones como The Ohio State University, Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia de la UNAM, Instituto Nacional de Ciencias M\u00e9dicas y Nutrici\u00f3n Salvador Zubir\u00e1n, The National Dairy Council, Universidad de Guadalajara y el Dairy Research Institute, entre otros.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Adem\u00e1s, se busca involucrar a m\u00e1s profesionales de la salud, mediante la proyecci\u00f3n de las conferencias, v\u00eda internet, a 25 Universidades del pa\u00eds.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">El Foro, dijo el Presidente del Gremio de Productores Lecheros de la Rep\u00fablica Mexicana, tiene por objeto llevar informaci\u00f3n objetiva, y soportada en el conocimiento cient\u00edfico, sobre las bondades de la\u00a0 leche y sus productos, a la comunidad m\u00e9dica del pa\u00eds.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Record\u00f3 que la producci\u00f3n nacional de leche en el pa\u00eds, al mes de diciembre del 2015, se produjeron 11 mil\u00a0 394 millones 633 mil litros de leche\u00a0 poco m\u00e1s de 31millones de litros al d\u00eda. \u201cLa producci\u00f3n de leche representa la quinta parte del valor total de la producci\u00f3n nacional pecuaria, siendo la tercera en importancia superando a la producci\u00f3n de cerdo y huevo\u201d.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Destac\u00f3 el dirigente de los productores de leche que los d\u00edas 14 y 15 de noviembre, en la Unidad de Congresos del Centro M\u00e9dico Siglo XXI, se llevar\u00e1 a cabo el foro en el que se espera contar con la asistencia de profesionales de las diversas a \u00e1reas de la salud (nutri\u00f3logos, m\u00e9dicos especialistas, dietistas y personal de salud vinculado con la pr\u00e1ctica cl\u00ednica).<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Codic\u00b4s Salvador \u00c1lvarez Mor\u00e1n, Presidente del Gremio de Productores Lecheros de la Rep\u00fablica Mexicana, anunci\u00f3 el Primer Foro Internacional sobre Leche y Salud a fin de mitigar la mala publicidad que se ha generado, sin sustento, alrededor de la leche y sus productos, pues M\u00e9xico est\u00e1 lejos de alcanzar la recomendaci\u00f3n de la FAO que &hellip; 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